|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Чжен Шань Сяо Чжун (Zheng Shan Xiao Zhong) - выдающийся представитель элитного китайского красного (черного) чая, который известен своим уникальным копченым ароматом. Название этого чая переводится как «малый вид с горы Чжень Шань». Изготавливается с начала 17 века в провинции Фуцзянь на склонах горы Чжэн Шань. Специфические климатические условия региона с большими суточными перепадами температуры способствуют созданию неповторимого вкуса чая.
Вкус Чжэн Шань Сяо Чжун многогранный, с глубокими нотками дыма, меда, фиников, чернослива, корицы и сладкого имбиря. Аромат напитка вызывает ассоциации от дымно-копченого до сладковатого с нотками еловых шишек и лиственной смолки.
Как заварить
Для заваривания используйте гайвань, колбу или глиняный чайник. Предварительно прогрейте посуду кипятком. Возьмите 5-7 г сухой заварки на 100-120 мл воды, залейте кипятком (100°C). Первое заваривание продлится 1-2 минуты, после чего первую заварку нужно слить для промывки чайного листа. Последующие заварки длятся максимум 1 минуту. Чай можно заваривать до 7-8 раз.