Колекційний улун Да Хун Пао 200 г, урожай 2023 року, рідкісний китайський чай із Туманних Гір

Величний Червоний Халат із Туманних Гір" – це один із найвідоміших темних улунів Китаю, який має глибоке коріння в чайній культурі Піднебесної. Цей чай, вирощений на скелястих плантаціях китайських гір Уї, славиться своїм насиченим ароматом, складністю смаку і вишуканим посмаком. Легенди про Да Хун Пао оточені історіями про імператорські зцілення і дарування чайних кущів у знак великої вдячності, що підкреслює його унікальність та високу цінність.

Смак
Смаковий профіль "Величного Червоного Халата" вражає своєю багатогранністю. Спочатку відкриваються теплі ноти запечених горіхів, деревної кори та сухофруктів. Далі розкриваються нотки шоколаду, карамелі і легка мінеральність, яка надає чаю глибини і трохи терпкості. Післясмак тривалий, теплий і насичений, залишає після себе приємну солодкість і легку пряність, що нагадує корицю чи ваніль.

Як заварити
Щоб повністю розкрити багатий смак Да Хун Пао, дотримуйтесь таких рекомендацій:

1. Порція: 5-7 грамів на 150 мл води.
2. Температура води: 90–95 °C.
3. Час заварювання: Для першого проливу – 10-15 секунд, кожен наступний пролив можна трохи збільшувати до 20-30 секунд.
4. Метод заварювання: Да Хун Пао ідеально заварюється методом гонгфу, коли чай заварюють декілька разів, з кожним проливом розкриваючи нові нюанси смаку.

Пробудження чаю при коротких заварюваннях дозволяє повноцінно насолодитися всіма його відтінками та глибиною.