Коллекционный черный байховый чай первого сорта 1988 года, 100 г, №36

Этот чёрный байховый чай — настоящая редкость, произведённый ещё в 1988 году и хранившийся в коллекционных условиях на протяжении десятилетий. Он родом из эпохи, когда чай создавался с акцентом на глубину вкуса, долговечность и естественное созревание. Благодаря выдержке он приобрёл утончённость, которую не может дать даже самый свежий чай. Его лист цельный, ровный, тёмно-коричневого оттенка с лёгким блеском — свидетельство качества и правильного хранения.

Этот чай — не просто напиток, а настоящее путешествие во времени. С каждым глотком он раскрывает слои аромата, накопленные за годы зрелости. В Китае такие чаи считаются культурным наследием — их вкус ценят коллекционеры, гурманы и ценители редких сортов. Чёрные байховые чаи такого уровня практически не производятся сегодня, поэтому каждая порция — это не только уникальный опыт, но и часть истории.

Этот экземпляр идеально подходит для неспешного, осознанного чаепития. Он требует тишины, уважения ко времени и состоянию, в котором находился все эти годы. Это чай, с которым хочется сидеть долго, размышлять, делиться впечатлениями и беречь как сокровище.

Вкус:
Вкус насыщенный, глубокий, бархатистый. Доминируют тёплые древесные и мёдовые ноты с лёгкими оттенками сухофруктов, кожи и камфорной свежести — уникальной черты выдержанных чаёв. В послевкусии — благородная горчинка и тонкий солодовый акцент. Каждая заварка раскрывает новые грани, демонстрируя сложность и зрелость напитка.

Как заваривать:
Рекомендуется заваривать в фарфоровой или глиняной посуде (гайвань или чайник):

• Температура воды: 90–95°C

• Пропорция: 5–6 г чая на 100 мл воды

• Первое заваривание: 10–15 секунд (можно сделать быструю промывку кипятком на 2–3 секунды)

• Последующие заварки: постепенно увеличивайте время (до 40–60 секунд)
  Можно заваривать до 6–7 раз, раскрывая глубину и богатство выдержанного чая.