|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Шэнь Пуэр появился случайно на Древнем чайном пути. Прессованный чай, который месяцами подвергался воздействию дождя, солнца и ветра, превращался из зеленого в коричневый и приобретал новые вкусовые качества. Его выдержанный вкус так полюбился императорам и простым китайцам, что возникла традиция дарить ребенку на рождение блин молодого пуэра, который со временем становится ценным подарком на совершеннолетие.
Выдержанный Шен Пуэр отличается благородной терпкостью и приятным бархатистым послевкусием. С годами он теряет горечь, а в его вкусе появляются ноты настоящего Лао ча.
Как заварить:
Подготовьте фарфоровый или глиняный чайник, ополоснув его кипятком.
Насыпьте чай (1/5 часть объема заварника).
Подогрейте воду до 80–95°С (для более старого чая вода должна быть горячее).
Залейте воду в чайник и сразу слейте, чтобы смыть пыль и «разбудить» чай.
Снова залейте воду, выдержите 15-20 секунд и сразу разлейте по чашкам. Не передерживайте заварку, чтобы избежать горечи.
Шен Пуэр можно заваривать 8-9 раз, постепенно увеличивая время настаивания на 5-10 секунд. Листья полностью раскрываются после 5-7 проливок.