|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Пуер – це унікальний чай, який виготовляють шляхом природного або штучного зістарювання чайного листя. В процесі дозрівання на листя впливають цвілеві гриби роду Aspergillus, що надає чаю його фірмовий "земляний" аромат і темно-коричневий колір. Листя для пуеру збирають на півдні Китаю з юнаньських чайних дерев. Цей чай проходить максимальну ферментацію, набагато інтенсивнішу, ніж зелений або червоний чай.
Шу Пуер має витриманий аромат і спресований у зручні форми, не пошкоджуючи чайний лист. Високогірна сировина збирається на значній висоті національною меншістю даї. Завдяки традиційним методам виготовлення і напівдикому походженню чайних дерев, цей пуер відмінно підходить як для початківців, так і для досвідчених любителів чаю. Його смак насичений і глибокий з нотками лакриці та сухофруктів, забезпечуючи потужний тонізуючий ефект.
Як заварити:
Пуер не заварюється одразу, спочатку таблетка чаю розминається і кладеться в спеціальний чайничок. Листя заливають гарячою водою, після чого рідина зливається через кілька хвилин, щоб очистити чайні листочки. Потім чай знову заливають тепло-гарячою водою і настоюють 4-5 хвилин.
Температура води для заварювання пуеру має бути в межах 90-95°C, що дозволяє зберегти корисні компоненти і забезпечити розкриття всього спектру смакових ноток.
Пуер можна заварювати до 20 разів, але оптимальною кількістю вважаються 5-6 циклів. При цьому з кожним наступним заварюванням смакові характеристики напою стають яскравішими і насиченішими, а тривалість настоювання має поступово збільшуватися.