|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Черный чай из Аньхуа, родом из провинции Хунань, отличается уникальной технологией производства, включающей многоступенчатую ферментацию и длительную выдержку. В процессе изготовления чая важную роль играют микроорганизмы, для которых создаются специальные условия, такие как оптимальная влажность и температура. Сухие листья чая имеют интенсивный, винно-древесный аромат. В чашке настой имеет желто-оранжевый цвет, густой и плотный. Букет готового чая является сложным и зрелым, с древесно-бальзамическими нотками, переплетающимися с оттенками сухих ягод, дубового мха, пряных трав и специй, выдержанного коньяка и прелых листьев. Вкус чая объемный и мягкий, с глубоким пряным оттенком и долгим, сочным послевкусием. Это специфический, но очень приятный чай, который захватывает своей сложностью и гармоничностью.
Как заварить
Для приготовления чая рекомендуется использовать крутой кипяток при температуре 100°C в теплоемкой посуде, например, в исинском чайнике из пористой глины, предназначенном для черных чаев. В крайнем случае можно использовать типот или керамическую гайвань. Чай раскрывается наиболее полно в чайнике. Рекомендуемая пропорция: 4-6 г чая на 100 мл воды. Для достижения наилучшего вкуса, заваривайте чай в течение 10-15 секунд, а затем в течение последующих настоев можете увеличивать время экстракции.