|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Чай Да Хун Пао является одним из самых известных сортов китайского улуна. Он произрастает на горе Уи, расположенной в провинции Фуцзянь в Китае. Этот имеет богатую историю, его ценят за свой уникальный аромат, вкус и целебные свойства.
Чай да хун пао является одним из самых известных сортов китайского улун-чая. Он выращивается на скалистых склонах горы Уи, что придает ему особую гармонию с окружающей природой. Чайные листья да хун пао крупные, грубые и темно-зеленого цвета. Они имеют характерную форму, похожую на птичьи когти, что является одним из признаков высокого качества. Листья да хун пао собирают вручную и проходят через специальный процесс обработки, который включает ферментацию, обжарку и высушивание. Этот процесс придает чаю особый аромат и вкус.
Чтобы выбрать правильный улун стоит обращать внимание на такие показатели как:
- Возраст улуна Да Хун Пао, ведь устаревший лист трухлый и легко растирается. Чтобы избежать данной проблемы, нужно выбирать плотные чайные листья сочного цвета, которые не раскрашиваются от прикосновений. И наоборот, если лист недосушенный это не очень хорошо. Если дотронуться до недосушенного листа на поверхности появятся комки и шарики.
- Аромат. Сладковатый ванильный запах, который имеет длительный эффект — это отличие качественного чая.
- Заваривание. Если он не выдерживает и пары завариваний — чай неправильно произведен, поддельный или искусственно ароматизированный.
- Цвет. Качественный Да Хун Пао отличается однородным оттенком.
- Хранение. Упаковка чая должна быть герметично закрытой и не пропускать солнечных лучей.
Способ заваривания:
Предварительно прогрейте посуду для заваривания и питья.
Не заваривайте улуны и пуеры в одной и той же посуде.
Воду следует выбирать мягкую, покупную или фильтрованную.
Закипятите воду до появления крупных пузырьков, после чего дайте остыть ей до температуры 85°С.
Залейте чайные листья водой в пропорции 8 гр чая на 150 мл воды и дайте настояться в течение 5-15 секунд.
Время заваривания следующих проливов увеличивайте в зависимости от ваших предпочтений.
Для заваривания прессованного Да Хун Пао требуется немного больше времени, чем на россыпной чай – на одну заварку 20-40 секунд.
Заваривать Улун "Да Хун Пао" можно до 10 раз.