|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Да Хун Пао — это один из самых знаменитых и почитаемых китайских улунов, родом из гор Уишань, провинция Фуцзянь. Его история насчитывает сотни лет, и он окружён множеством легенд, которые сделали этот чай настоящим культурным символом Китая. В 2025 году продолжает сохраняться традиционный способ производства, благодаря которому напиток сочетает в себе глубину вкуса и изысканность аромата.
Этот улун относится к скальным чаям (Яньча), которые выращиваются в особых природных условиях Уишаня. Каменистая почва и уникальный климат придают листьям насыщенность и многогранность вкуса. В каждом глотке ощущается энергия самой природы, отражающая силу гор и чистоту воздуха.
Да Хун Пао ценится за баланс крепости и утончённости, а также за способность пробуждать и одновременно успокаивать. Это чай для медитативных пауз, деловых встреч или торжественных случаев. Его традиционно подают как символ уважения и гостеприимства.
Вкус
Вкус Да Хун Пао отличается богатой палитрой оттенков. В нём сочетаются лёгкие древесные и минеральные нотки с мягкой сладостью, напоминающей карамель и сухофрукты. Постепенно раскрывается деликатный цветочный акцент и лёгкая пряность. Послевкусие долгое и бархатное, с приятной теплотой и лёгкой свежестью.
Заваривание
Для заваривания рекомендуется использовать мягкую воду, нагретую до температуры около 90–95 °C. На 150 мл воды берут примерно 5 г чая. Листья лучше заваривать в гайвани или исинском чайнике, делая несколько проливов. Первый пролив длится 10–15 секунд, последующие можно увеличивать на 5–10 секунд. С каждой новой заваркой вкус будет открываться по-новому, от лёгкого и цветочного до более насыщенного и глубоко минерального.