Рідкісний Пуер Шу 2008 року, пресований в плитці, 1 кг, свіжа поставка з Юнані

Загальний опис:
Цей Шу Пуер походить з регіону Юньнань, де чайні дерева ростуть у природних умовах без підрізання та хімічних обробок. Більшість дерев були висаджені ще у ХІХ столітті, що підтверджує високу якість чайного листа. 

Заварений Шу Пуер має густий, непрозорий настій темного кольору, що варіюється від коньячного до кавового відтінку. В ароматі чаю поєднуються ноти деревної кори, старого горища, землі, шоколаду та сухофруктів. Цей чай може здатися незвичним новачкам, але з часом його глибокий смаковий букет стає неймовірно привабливим і складним, немов загадка, яку хочеться розгадати знову і знову.

Як заварити:

Підготуйте воду: Для заварювання Шу Пуера необхідна якісна вода з температурою 90-100°C. Як говорять китайці, "вода – мати чаю".
Дозування: Для однієї заварки використовуйте приблизно 8-10 грамів чаю.
Вибір посуду: Найкраще використовувати глиняний чайник. Якщо у вас його немає, підійдуть також посуд з глини, фарфору або скла.
Промивка чаю: Залийте чай водою і негайно вилийте її. Цей процес, відомий як "нульова протока", очищає чай від пилу і прогріває його.
Перше заварювання: Знову залийте чай водою, дайте настоятися 10 секунд і розливайте по піалах.
Повторне заварювання: Проводьте цю процедуру доти, поки не відчуєте, що смак чаю вичерпано. Як правило, це відбувається після 1-1,5 літра води.