Чай Шен Пуер Ancient Tree 357 г, порційний зелений чай

Шен Пуер Ancient Tree — це порційний зелений пуер, виготовлений із листя старих чайних дерев (gushu), що ростуть в екологічно чистих районах Китаю. Сировину збирають вручну, і вона проходить мінімальну обробку, що дозволяє зберегти природну силу чаю та його унікальний характер. Формат пресування 357 г — класичний млинець, зручний для зберігання та поступового використання.

Особливість цього чаю — у його походженні: стародавні дерева мають глибоку кореневу систему, завдяки чому листя насичується мінералами та набуває складного, багатогранного профілю. Такий пуер цінується як серед новачків, так і серед досвідчених поціновувачів за його «живість» і здатність змінюватися з роками.

Порційний формат полегшує заварювання і дозволяє точно дозувати кількість чаю. Шен Пуер чудово підходить як для повсякденного чаювання, так і для неспішних церемоній, розкриваючись по-різному залежно від способу заварювання.

Опис смаку

Смак шен пуеру Ancient Tree свіжий, яскравий і багатошаровий. У ньому відчуваються трав'янисті та квіткові ноти, легка солодкість і характерна терпкість, яка поступово переходить у м'який післясмак. З кожним заварюванням смак розкривається глибше: з'являються відтінки меду, сухофруктів і легка деревна мінеральність.

Як заварити

Для заварювання використовуйте воду температурою 85–95°C. На 150–200 мл води візьміть одну порцію чаю (або 5–7 г, якщо відламуєте від коржа). Перед основним заварюванням рекомендується швидко промити чай — залити водою і відразу злити.

Заварюйте методом проливів: перший настій тримайте 5–10 секунд, потім поступово збільшуйте час на 5–10 секунд з кожним проливом. Шен пуер витримує 5–8 і більше заварювань, щоразу розкриваючи нові відтінки смаку та аромату.