Хейча 2021 року, пресований монгольський халяльний чай у плитках 500г, автентичний.

Хей ча 2021 року – це рідкісний і традиційний китайський чай, який славиться своїм унікальним смаком і ароматом. Особливість цього чаю полягає в особливій технології виробництва: листя не ферментується, а проходить процес прискореного дозрівання та сушіння при високих температурах. Це дозволяє зберегти свіжість і ніжність чайного листя, а також неповторний смак і аромат. Процес виробництва включає збір чайного листя, багаторазове підв'ялення та скручування, вологе скиртування ("во дуй"), сушіння, пресування та упаковку. Цей чай надзвичайно популярний серед монголів, і його експорт до Монголії відіграє важливу роль в економіці Китаю. Монгольські кочові народи заварюють цей чай з сіллю та молоком, що робить його ще поживнішим.

Монгольський чай Хей ча – це напій з глибоким та насиченим смаком. Його аромат багатий на деревні та винні ноти, а смаковий профіль включає маслянисті відтінки з нотками перцю та прянощів. Цей чай є справжнім скарбом для поціновувачів, оскільки випускається в обмежених серіях і потребує багато часу та зусиль для виробництва.

Як заварити

Спочатку прогрійте чайник або чашку, заливши окріп і залишивши його, поки вода не почне переливатися через край. Накрийте кришкою, потім вилийте воду.
Покладіть на дно посуду 5-8 г чаю на 150 мл води.
Залийте чай окропом (95°C). Цей пролив використовується для промивання чайного листя та видалення пилу, тому його не п’ють.
Заварюйте чай протягом 15-30 секунд для кожного наступного проливу.