Анчан синій чай 50 г, рідкісний тайський блакитний чай, свіже постачання 2023 року

Синій, або блакитний чай - це напій, який готується з квіток рослин, що належать до бобових культур. Батьківщиною зростання вважається Південно-Східна Азія. У більшості випадків люди дізнаються, що таке синій чай, під час відвідування Таїланду. Гілки рослини можуть досягати 3-4 м. У більшості випадків у культури поодинокі квітки, але можуть бути невеликі суцвіття. Забарвлення пелюсток, з яких роблять чай, може варіюватися від блідо-бузкового до темно-синього кольору.

Крім привабливого синього кольору, анчан має унікальні властивості - він змінює колір при додаванні кислоти, наприклад, лимонного соку. У результаті чай стає фіолетовим або рожевим. Це явище називається «магічним» або «змінним» чаєм і створює незвичайну і захоплюючу чайну церемонію.

Як заварювати Анчан:

Оптимальний рецепт - 4 чайні ложки Анчана (близько 20 бутонів) на 400 мл води.

Щоб напій не гірчив, сировину потрібно заварювати кип'яченою водою 85-90 °C. Першу заварку слід злити

Заливши бутони вдруге, треба почекати 5 хвилин і можна розливати напій по чашках

Заварку допустимо використовувати 2-3 рази, від цього смак не стане гіршим